生活

【節約食材】もやし・卵・鶏胸肉活用レシピ5選~三大節約食材をフル活用~

どうもこんにちは、ユーリです。

節約のために食費を抑えたいけれど、貧相な食卓にしたくないしなぁ・・・安い費用な上、豪華で美味しいご飯を作りたい!

などとお困りの主婦の方も多いはず。

そんなときにオススメなのが

  • もやし
  • 鶏むね肉

の三大節約食材(わたし的笑)です!

これら3種類の食材を利用したレシピをご紹介していきます。

※各レシピに記載の材料費は、以下の金額で購入したときを想定しています。

  • 卵(10個入)   :140円
  • もやし(1袋)  :20円
  • 鶏むね肉(100g):80円

地域やお店によって異なると思いますが、大体これくらいかな、という金額です。

それでは早速ご紹介していきます!

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【節約食材】節約レシピ①もやしの豚平もどき

材料費:約34円

材料(1人前)

もやし 1/2袋

卵 2個

塩胡椒、だしの素 各少々

 

作り方

①もやしを炒めてしんなりしてきたら塩胡椒を振りかけ、一旦取り出しておく

②卵を溶いてほんだしを加える

③フライパンに多めの油をひき、②を流し入れる

④火を通しながらかき混ぜ、半熟になったら卵の上に①を乗せる

⑤卵に8割程度火が通ったらフライ返しでもやしを包む

⑥ソース、マヨネーズ、鰹節、青のりをお好みでトッピングする

お肉がなくても、ソースとマヨネーズでとん平焼き風にできます(笑)こってりしたメニューを食べたいときは、豚肉を少し加えてごま油で調理してみてください。ごま油特有の風味で食べ応えバツグンです!

【節約食材】節約レシピ②鶏むね肉ともやしのニンニク生姜ソテー

材料費:約125円

材料(1人前)

もやし 1/4袋

鶏むね肉 150g

●ニンニクチューブ 2cm

●生姜チューブ 2cm

●醤油 大1

●酒 大1/2

●砂糖 小1

 

作り方

①鶏むね肉は大きめに切り、●入れてもみこむ

②フライパンに油を引いて、鶏むね肉を中火で約2分焼いて裏返す

③モヤシを上に乗せて、約30秒程度そのままにする

④鶏むね肉に火が通るまで炒める

お肉を食べたいけど節約もしたい!という時にオススメのメニューです。

ニンニクの風味が効いているので、食べ盛りな中高生もきっと満足するはず(^^♪

醤油の塩味とニンニクのエスニックさでガッツリ食べられますが、鶏むね肉なのでヘルシーです。

少し多めに作って丼にしたら、簡単ランチの出来上がりです(^^)/

【節約食材】節約レシピ③鶏むね肉のピカタ

材料費:110円

材料(1人前)

鶏むね肉 120g

薄力粉 大1

卵 1個

塩胡椒 適量

サラダ油 大1

ケチャップ 適量

 

作り方

①鶏むね肉は一口大に切り、塩胡椒を振る

②ポリ袋に鶏むね肉と薄力粉を入れて混ぜる

③溶き卵に鶏むね肉を通す

④フライパンにサラダ油を引き、揚焼きにする

⑤お好みでケチャップをかけて完成

ガツンと揚げ物を食べたいときにオススメのメニューです(^^)/

揚げ焼きにすることで少量の油で済む上衣に使っているのは卵のみなので、節約と健康の両面からオススメのメニューです。

【節約食材】節約レシピ④もやし卵の中華あんかけ

材料費:38円

材料(1人前)

もやし 1/2袋

卵 2個

●ポン酢 大1.5

●砂糖 大1

●中華だし 小1

●水 50cc

●片栗粉 大1/2

ごま油 適量

 

作り方

①●を器に入れ混ぜておく。卵は溶いておく。もやしを洗い水分をとっておく。

②もやしをごま油で炒め(強火)ながら塩胡椒を振り、取り出しておく

③フライパンをサッと拭き、卵を入れ半熟のスクランブルエッグを作り、2の上に乗せる。

④フライパンに●を入れトロミが付いたら、卵の上にかける

おかずとしてももちろん、ご飯に乗せて丼にすれば簡単ランチの出来上がりです!
このレシピのいいところは、調味料の配合が絶妙で万人受けする味なことです。
中華系のメニューはどうしても油をたくさん使いがちですが、少量の油で完成するのも嬉しいポイントです(^^♪

【節約食材】節約レシピ⑤ゆで卵と鶏のマヨマスタード焼き

材料費:148円

材料(1人前)

卵 2個

鶏むね肉 150g

粒マスタード 大1.5

パセリ(なくてもOK) 適量

●マヨネーズ 大1.5

●牛乳 大1

●にんにくチューブ 2cm

●塩・胡椒 適量

 

作り方

鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、塩胡椒少々と粒マスタードをまんべんなくまぶす。

②ゆで卵をつくり、4等分の輪切りにする。

耐熱容器に①と②を交互に並べ、パセリものせる。

④●をよく混ぜ合わせ、③に所々置く。200℃に予熱したオーブンで15~20分間焼き色がつくまで焼く。

洋風メニューが食べたいときにオススメです。凝っているように見えるものの、材料や調味料がとてもシンプルで簡単すぎるメニューです。

おしゃれに見えるので、ホームパーティーを開いた時の一品にしても良いかもしれませんね。

また、お子様用にはマスタードを抜いて、マヨネーズだけのソースにしてみても美味しいかと思います(^^♪

さいごに

いかがでしたか?

三つの最強節約食材をフルに使ったレシピを5つご紹介しました。

旅行などで散財してしまったときや給料日前など、究極に節約したいとき特に助かるレシピばかりです。

もちろん、全て絶品で節約モードでなくても食べたくなるものばかりですので、作ってみていただけると幸いです!

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